Şalgam kökleri sebze olarak yenilen Turpgillerden bir bitkidir. Bu bitki kullanılarak Adana, Osmaniye, Mersin Yöresine ait bir içecek (Şalgam suyu) de üretilir. Şalgam, bazı çorba ve soslara katılır, yemeklerde garnitür olarak kullanılır. Bazı yörelerimizde suyu sevilerek içilir.
© 2021 Calisto Ajans